¡Cómo bajar de peso comiendo bien!

EL privarse de ciertos alimentos generalmente es algo que es poco tolerado por valiente que se el individuo y la fuerza de voluntad se desmorona rápidamente ante el reto y termina por sucumbir ante los deseos de lo que exige el paladar y la mente. Es importante comprender que comer carbohidratos en abundancia promueve un estado inflamatorio generalizado que resulta en en síndrome metabólico y este ultimo produce diabetes, presiona alta, colesterol y triglicéridos alto, infarto al miocardio, embolia cerebral y otras enfermedades crónicas y letales. Aparte el comer carbohidratos (y no grasa) es la causa principal de la obesidad. Al entender esto entonces es más fácil crear conciencia en el individuo para cambiar a un programa de nutrición optima, o sea disminuyendo el consumo de carbohidratos y optando por alimentos con mas grasas. Cuando le digo a alguien que le voy a quitar los carbohidratos, se asustan por que no saben qué van a poder comer. Pero permítanme darles un ejemplo sencillo. La mañana comienza con el desayuno, dos a tres huevos fritos en aceite (de olivo o de aguacate, por favor nunca aceite vegetal!) varias tiras de tocino (de preferencia orgánico) y unos vegetales como espinacas o espárragos. Cafe siempre es bienvenido, eviten los edulcorantes artificiales y el azúcar. Y si les gusta la crema en el cafe, usen la crema pesada ya que carece de carbohidratos y es alta en grasa. La comida entonces puede ser proteína animal, una buena ensalada con mucho aceite de olivo, aguacate, algunas nueces y queso. Vegetales siempre son bienvenidos y se pueden comer de forma ilimitada siempre y cuando sean vegetales que no son raíces, ose que crecen por arriba de la tierra. Esto quiere decir que las papas, camote, zanahorias, betabel etc contienen muchos gramos de carbohidratos y deben de evitarse. La cena sera una buen corte como un ribeye, marmoleado con bastante grasa, una buena bola de mantequilla montada en el corte, algunas verduras a las brazas y una buena ensalada con bastante aceite de olivo, queso, aguacate, nueces y por supuesto una buena copa de vino tinto. Les pregunto ahora, que pero le ponen a un día de comer así?

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